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          眾智認證為你解讀HACCP和ISO22000的區別

          文章來源:鄭州市眾智認證服務有限公司 日期:2019-07-29 點擊數:
          眾智集團致力于在計量校準、檢驗檢測、認證、研發服務、培訓方面為用戶提供一站式服務和問題的解決方案。很多小伙伴都會對HACCP和ISO22000傻傻分不清楚,不知道兩者的區別在哪?小編在這里淺淺的整理了一下兩者的特點,希望對大家有所幫助。單純來說兩者一個是食品安全管理原理,一個是食品安全管理體系。
          一、
          先說說HACCP
          HACCP具體的說應是生產過程的危害分析方法而不應叫體系,只是習慣上稱為體系并一直沿用至今,它是針對某個具體產品(產品組)的生產過程分析并找到其流程中的CCP點的方法。現在基本上全世界所有的食品安全管理標準(包括體系的,也包括產品的)都是用HACCP原理作為風險分析的工具。所以說HACCP是方法,ISO22000是指南。HACCP不是依賴對最終產品的檢測來確保食品的安全,而是將食品安全建立在對加工過程的控制上,控制食品中的可知危害或將其減少到一個可接受的程度。在食品業界,HACCP應用得越來越廣泛,它逐漸從一種管理手段和方法演變為一種管理模式,HACCP是生產過程中預防性的風險分析。HACCP作為預防性的生產設計,所以關注的主要是生產過程的安全風險,缺陷是對產品所處的安全環境關注太少。
          二、
          再說說ISO22000
          ISO22000是在丹麥標準協會的倡導下,通過ISO國際標準化組織協調,將相關的國家標準在國際范圍內進行整合,最終形成統一的國際食品安全管理體系。目前比較普遍的食品安全認證有ISO22000,DutchHACCP,BRC-Food,BRC-IoP(Package),IFS等。其中只有ISO22000包含了整個食品鏈,制造業,養殖業,農業等各類組織,也就是我們通常所說的從農田到餐桌。,它適用于農產品生產廠商,動物飼料生產廠商,食品生產廠商,批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商,物流供應商,包裝材料供應廠商,農業化學品和食品添加劑供應廠商,涉及食品的服務供應商和餐廳.ISO22000是建立在HACCP原則的基礎之上的。
          新的ISO45001標準是個什么來路,和OHSAS18000的區別
          眾智集團致力于在計量校準、檢驗檢測、認證、研發服務、培訓方面為用戶提供一站式服務和問題的解決方案。
          3月12日,ISO45001將正式發布,ISO45001是全球首個ISO職業健康安全標準,它將幫助企業為其員工和其他人員提供安全、健康的工作環境,防止發生死亡、工傷和健康問題,并致力于持續改進職業健康安全績效。ISO45001標準公布之后,將取代OHSAS18001標準。目前擁有OHSAS18001認證的組織會有三年時間過渡到ISO45001認證。
          一、職業健康安全管理體系發展歷程
          職業健康安全管理體系是在20世紀80年代后期興起的,當時一些跨國公司和大型現代化聯合企業,為強化自己的社會關注力和控制損失的需要,開始建立自律性的職業健康與環境保護的管理制度。
          1996年,英國頒布了《職業健康安全管理體系指南》(BS8800);同年,美國工業衛生協會(AIHA)制定了《職業健康安全管理體系》的指導性文件;1997年,澳大利亞、新西蘭提出了《職業健康安全管理體系原則、體系和支持技術通用指南》草案;同年,日本工業安全衛生協會(JISHA)提出了《職業健康安全管理體系導則》,挪威船級社(DNV)制定了《職業健康安全管理體系認證標準》。
          在1999年,英國標準協會(BSI)、挪威船級社(DNV)等13個組織提出了職業健康安全評價系列(OHSAS)標準,即OHSAS18001《職業健康安全管理體系——規范》和OHSAS18002《職業健康安全管理體系——OHSAS18001實施指南》。2007年,OHSAS18001得到進一步修訂,是其與ISO9001和ISO14001標準的語言和架構得到進一步融合。
          直到2013年,國際標準化組織(ISO)開始編制一項新的標準——ISO45001《職業健康安全管理體系要求及使用指南》,用于取代OHSAS18001標準。
          二、為什么要將OHSAS18001轉化為ISO標準
          全球通用更權威更易整合更易管理
          首先,根據調查,目前大約有45個國家利用OHSAS18001標準架構管理其職安衛(職業健康管理、安全管理、衛生管理簡稱)系統。雖然應用范圍很廣,但并非全球通用,而轉化成ISO標準,僅其會員就有近70個國家,使其應用范圍得到僅一步擴大。同時,ISO標準是全球認可的標準,不僅使其應用范圍進一步擴大,另外使其更具有權威性。
          其次,ISO擁有國際性的專業知識。通過ISO成員組織,有近70個國家參與方或者觀察員的方式參與到ISO45001的發展中來。
          第三,現在許多組織都在使用ISO管理體系標準,這將更加使其與其他職業健康安全標準的整合更加容易。同時,對于許多小企業或許只有一個人員在管理安全以及環境方面的事宜,所以委員會也更加關注與ISO14001相整合的可能性。
          三、ISO45001與OHSAS18001的區別
          ISO45001的構建是在OHSAS18001已有的規范上,其主要目標是相同的,都是為提高組織的職業健康安全績效。同時,通過對比,也存如下不同之處:
          使用了ISO管理體系的高級結構
          更加關注“組織環境”
          強調最高管理者的職責和領導作用
          更加關注于管理職責
          強調了基于風險的思維
          更加關注于績效的監視與測量
          在新標準中,一個組織將不僅僅專注于其直接的健康和安全問題,而是會考慮到更大的社會期許。組織需要考慮到他們的分包商和供應商,還有比如說他們自身的工作會在周圍對相鄰的鄰居造成怎樣的影響。這會比僅僅關注與內部員工的條件更加廣泛,意味著組織不能僅僅將其風險通過外包“嫁接”出去。
          ISO45001強調,這些職業健康和安全因素體現在組織的整個管理體系中,需要從管理和領導層獲得更高程度的認可。這對于那些目前習慣于將責任授權給一個安全經理而不是完全地融合入組織的運行中的使用者來說,將是一個很大的變化。ISO45001要求職業健康和安全因素是組織完整管理體系中不可分割的一部分,而不再只是附加的部分。
          標準要求組織在策劃職業健康安全體系時,應確定組織所需要應對的風險和機遇。風險和機遇存在于組織的危險源、合規性,以及所處的環境和相關方需求和期望中。標準要求組織要采取應對風險和機遇的措施,以確保體系能夠實現組織的預期結果,實現組織在職業健康安全方面的持續改進。

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